本篇文章给大家谈谈驴蹄子面，以及驴蹄子面机器多少钱一台对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
一碗驴蹄子面大约867克。驴蹄子面是陕西美食，根据查询相关资料信息，一碗驴蹄子面总重量约867克，热量是1236千卡，相当于椭圆运动机124分钟消耗的热量，配料有糖、油、葱、蒜、水、面粉、青菜、辣椒面等。
众所周知驴蹄子面，陕西人最爱吃的就是面食，陕西的美食文化可谓是源远流长。在陕西的特色面食小吃里，驴蹄子面你除了知道油泼面，臊子面，裤带面，你还知道有一种懒人面吗？这种懒人面做出来的时候，形似驴蹄子，口感劲道，有“驴”的一身倔劲儿，所以又叫“驴蹄子面”。
驴蹄子面在陕西乾县特别有名，其制作的过程很简单，不像臊子面、裤带面那样需要花费一定的时间和技巧。即便是不擅长做面食的南方朋友，只需看一遍就能学会了。驴蹄子面的价格非常实惠，很多吃过的人都是赞不绝口驴蹄子面！但是驴蹄子面好吃归好吃，如果制作的时候太过于快速且粗矿的话，会让人不容易消化，这点大家需要注意一下。所以驴蹄子面尽管它好吃，也大家不能贪吃，吃的时候最好配上几瓣大蒜和一碗面汤，才是最好的吃法。说了这么多，那这好吃的驴蹄子面究竟是怎样做的呢，我们接着往下看吧！
我们制作驴蹄子面的时候，首先需要和面，如果大家想要面条的口感筋道，和面这一步是非常重要的，需要选用高筋面粉，并加入少量的食用盐，且分三次加水和成比较硬的面团，因为太软了不好切片。然后我们准备一些小油菜，清洗干净以后备用，接着准备青蒜苗，并把青蒜苗切成小段备用，之后把葱切成葱花备用。
现在我们把醒好的面团擀成一寸多宽一尺多长半公分厚的面片，然后在菜板上撒上一些干面粉，把擀好的面皮对蜇起来，用菜刀一刀刀切成薄片。接下来我们开始煮面，在锅里加一些清水，大火烧开以后，把切好的面片倒进去。大家在煮面的过程中需要用筷子快速的搅动面片，以免面片粘连在一起了。之后大家也可以把之前准备的小油菜下到锅里和面皮一起煮。等到面煮熟以后，把面捞出来放入大碗中。这里大家需要注意一下的是，捞出来的热面不用过凉水了，否则就太硬了。我们可以直接在碗中加入陕西辣椒面和花椒粉，五香粉拌匀，然后再放上生抽，陈醋，盐，鸡精，味精，接着再放上葱姜蒜末，青蒜苗段，锅内烧上热油，泼在上面就可以了。
看完以后，大家学会了这道简单的油泼驴蹄子面的做法了吗？喜欢的朋友可以试着在家做一下哦！
铜川驴蹄子面是徽菜。印台驴蹄子面是铜川市印台区的一种风味面食，把面和好后，赶成厚厚的长条，再用刀切成片投入锅内烧煮。驴蹄子面，据说起源于50年代困难时期，农人忙于农活，无暇做饭，于是用玉米面和硬，直接用刀切成面片下锅。既省时，吃了也顶饥。后来这一食品便流传下来，如今生活水品提高了，则换成了白面制作，面更筋道，配上精心调制的臊子，味道更是引得人口水直流。
方法/步骤
1
配料：糖10g、盐10g、油10ml、葱10g、蒜10g、水500ml、生抽80ml、辣椒面10g、面粉100g、青菜10g。
2
蒜切片，葱切葱花，面粉加水合成硬面团，擀成面皮，切成面条，锅中加水，放入面条煮至7成熟。放入青菜煮熟。
3
捞出盛入碗中，放入辣椒面、盐、蒜末、葱花、香醋，用热油泼，放入酱油拌匀即可。
4
总结如下。
西安十六元一碗的驴蹄子面成为了新晋网红面，之所以这种面非常的火爆，一方面是因为面非常的好吃，另一方面是因为这种面的名字非常的别致！香辣驴蹄子面，乍一看名字，相信很多人都会觉得这份面里肯定有驴蹄子！驴蹄子才是这份面的特色！其实不然！驴蹄子并非是这种面的特色，这种面里面也没有驴蹄子！驴蹄子是这种面的制作方法！只因这种面是店主用刀手切的！刀起刀落之间会响起像驴蹄子般的声音，所以，这种面才被命名为驴蹄子面！
值得一提的是驴蹄子面是切面，不是擀面也不是抻面！所以口感上来讲，驴蹄子面比抻面和擀面更加的硬朗和劲道！在西安很多人愿意吃这种驴蹄子面，吃的就是这道面食的劲道，入口嚼劲十足！这道面是非常考验刀功的！若是刀功不佳，切出来的面粗细不均匀，那么，这道面会黯然失色！
网友热议
西安的驴蹄子面大火之后，网友纷纷表示有了想坐飞机去西安的冲动！其实，每天坐着飞机来西安吃上一碗面的人有很多很多！这些人是十足的吃货，他们觉得只要能吃上美食，付出再多的金钱和时间都是值得的！当然，不提倡为了一碗面坐飞机来往！若是机缘巧合，或者来西安旅游，大可以在街边的任一小店品尝一下这道面。
佐料
这道面，面条劲道是一方面！佐料搭配的好也是非常重要的！这道面里面会加上店主自制的辣椒面，会放上秘方肉酱，还会加上一些豆皮之类的！最为关键的是这道面的烫菜！这些佐料摆放好之后，在上面浇上一点热油，便可以上桌了！吃起来那可是麻辣鲜香，口感极其的丰富！
西安16元驴蹄子面，不贵又好吃，值得打卡！
驴蹄子面的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于驴蹄子面机器多少钱一台、驴蹄子面的信息别忘了在本站进行查找喔。
评论