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沙琪玛是我国满族的传统点心。沙琪玛也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，香港称之为“马仔”。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀再成小块食用。沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
沙琪玛名字的由来
关于萨其马名字的由来，有三种说法。
传说一
清朝在广州任职的一位将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复!有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家吃厨子。负责点心的厨子一听，一个失神，把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的!”才慌慌忙忙地端出点心来。想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句：“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。
传说二
有一位做了几十年点心的老翁，想创作一种新的点心，并且在另一种甜点蛋散中得到了灵感，起初并没有为这道点心命名，便迫不及待的拿上了市场卖。可是因为下雨，老翁便到了大宅门口避雨。不料那户人家的主人骑着马回来，并把老翁放在地上盛著点心箩筐踢到路中心去，全部报销了。后来老翁再做一次同样的点心去卖，结果大受欢迎，那时有人问到这个点心的名字，他就答了“杀骑马”，最後人们将名字雅化成“萨其马”。
传说三
较有根据的故事是在当年努尔哈赤远征时，见到一名叫“萨其马”的将军带著妻子给他做的点心，那种点心味道好，而且能长时间不变质，适合带去行军打仗。当努尔哈赤品嚐就便大力赞赏，并把这种食物名命成“萨其马”。
沙琪玛能经常吃吗
沙琪玛不能经常吃。有些人觉得沙琪玛的味道很好，还能管饱，所以不光当零食吃，甚至在早上当正餐吃，其实这是不好的。因为萨其马是油炸食品，最后还用蜂蜜黏在一起，热量非常高，经常吃可能会发胖，不想变胖的话，记得不要一次性吃太多。
沙琪玛的热量是多少
一个50克的沙琪玛所含热量约为230卡，而每一百克沙琪玛所含热量为470卡。因为沙琪玛是油炸食品，且用糖熬浆使其粘合，其热量不言而喻。
参考文献:
御制五体清文鉴[古籍].:卷二十七.
萨其马又名沙琪玛，2000年左右的时候，经常能够在电视广告中见到，因为当时请的是位香港明星代言，所以小时候一度认为这是一款港台甜点，直到许多年后才知道，这其实是一款源自家乡东北的美食，并且还有着悠久的历史。
沙琪玛一次是音译过来的一个词，不过不是外国语言，而是源自满语，原意是“狗奶子糖蘸”，是满族人在祭祀祖先时制作的一种甜品，因为满族在入关以前，主要信奉的是较为原始的萨满教，所以这类食物也带有相应的文化特点。
后来清军入关以后，清朝皇帝为了巩固对蒙古和西藏的统治，才逐渐皈依了藏传佛教，也就是俗称了喇嘛教，并且在紫禁城中修建了相关的庙宇，清顺治帝更是被民间传说出家当了和尚，当然，这是没有历史依据的传言，大家当小说猎奇听听就好了。
虽然在信仰上发生了变化，但萨满教的一些传统依旧被保留了下来，沙琪玛便是其中之一，在清朝统治的二百多年中，沙琪玛一直是皇亲贵族享用的主要甜品之一，相关种类也有很多种，而且都带有相应的地域特色，比如新疆的葡萄干，其他地域的各类坚果等，都被融入其中。
沙琪玛的做法简单，先将面揉成条状，放入油锅中炸熟，再用糖（坚果和葡萄干等也是这个时候放入）混合，切成小块便可以了。做好后的沙琪玛色呈金黄，口感酥软松脆香甜可口。
在电视剧《康熙王朝》中就曾出现过沙琪玛的身影。康熙在面对儿子们为了储君之位尔虞我诈的时候，就旁敲侧击的说到：“天津桂顺斋进上的沙琪玛来了，用的是真狗奶子加蜂蜜，和御膳房做的不一样。”从这句话中我们可以得知，这款沙琪玛不仅用到了糖，还额外添加了蜂蜜，味道自然就更美味了，而提到御膳房也有沙琪玛，则说明当时清宫中吃沙琪玛，是很常见的事情。
现如今沙琪玛已经很常见了，不仅网上可以买到，各类甜品店中也能够见到，感兴趣的不妨买来尝一尝。
沙琪玛
原名萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。。
更详细情况可参考：
沙琪玛是满语的音译，对应汉语意为“糖缠”。是清代关外三陵的祭品，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等。是一种满族特色甜味糕点。
1、沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时著名的小吃。
2、萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。
3、近年来，通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品是沙琪玛的延伸，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。
沙琪玛原名是萨其马沙琪玛名字的来源，满族的一种食物。将面条炸熟后沙琪玛名字的来源，用糖混合成小块。1644年清朝入关改元顺治后沙琪玛名字的来源，萨其马被满族人从东北带入沙琪玛名字的来源了北京沙琪玛名字的来源，自此开始在北京流行。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色，广受民众特别是小孩的喜欢
沙琪玛(又名萨琪玛)是清明朝宫廷名点,是由中国的少数民族传来的，口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓,营养丰富，是满族语言，萨琪玛是满语音译过来的,原意是"狗奶子蘸糖"
萨琪玛
满族渊源於女真。金为蒙古灭后，留居辽阳 等地的女真逐渐汉化，留居今黑龙江依兰一带的女真则缓慢向南迁徙，形成建州女真、海西女真和东海女真三部。 其中，建州女真接近汉地，社会经济发展较快。 至努尔哈赤任建州左卫都指挥使时，统一女真各部，建立后金。公元1635年，皇太极 出於政治需要，废除女真旧号，定族名为「满州」。 满族正式成为一个新的少数民族。约九百万人，是我国人口较多、分布较广的民族之一。主要从事农业。信仰萨满教。爱国将领王光宇、陈翰章、关向应等都出自满族。旗袍是满族特色饰。具有民族风味的“满汉全席”驰名中外，小吃“萨其玛”很受国人青睐。
清朝在广州任职的一位满州将军，姓萨，喜爱骑耿打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复!有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要『来点新的玩意儿』，若不能令他满意，就准备回家吃自己。
负责点心的厨子一听，一个失神的打沾3上蛋液的点心炸碎了!偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句∶『杀那个骑马的』才慌慌忙忙地端出点心来。
想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什麼名字。厨子随即回答一句∶『杀骑马』，结果萨将军听成了『萨骑马』，因而得名。
写到这里，本文关于沙琪玛名字的来源和沙琪玛名字的来源和寓意的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。
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