今天给大家聊到了白丸子,以及白丸子的做法和配料相关的内容,在此希望可以让网友有所了解,最后记得收藏本站。
白丸子的做法如下:
1.,将木耳,油菜心分别用开水烫透。
2.,将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅。
3.,将肉馅挤成小丸子,放入开水锅中氽至七八成熟,捞出。
4.,锅内放入鸡汤,上火,加入料酒、盐、木耳、丸子,用微火煨熟,上旺火调入味精,将丸子盛入汤盘内。
5.,原汤锅上火,放入菜心,用水淀粉勾芡,淋入鸡鸭油,浇在丸子上即成。,
食材:草鱼1条,鸡蛋清1个,姜葱适量,食用盐2勺,淀粉适量。
白丸子的做法如下:
1、准备一条草鱼去鳞去污。去除腹部的黑色膜,然后用水冲洗。
2、把鱼头切掉。从鱼尾巴下面沿着中间的大骨头切下来。小心别伤了手。
3、取下腹部脊柱,再取下皮肤,再取下鱼背部的红色部分。红色的部分是腥的,不适合做鱼丸。
4、将鱼切成小块,用清水洗几次,以洗净出水。用水浸泡5分钟。
5、将适量的葱姜放入葱姜水中。
6、将鱼放入绞肉机中,加入适量的葱姜水,捣成细腻的鱼膏。越精致越好。
7、加入蛋清,2汤匙盐,适量淀粉,朝一个方向搅拌至鱼变硬。
8、用手抓一把鱼,挤成一团,用勺子接住,然后放入冷水锅中。
9、把所有的鱼丸放进锅里,用小火把水烧开。不要搅拌。
10、鱼丸漂到水盆里后会变大。
11、加入冰水浸泡。
12、白丸子完成。
白丸子的做法如下:
1.,将木耳,油菜心分别用开水烫透。
2.,将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅。
3.,将肉馅挤成小丸子,放入开水锅中氽至七八成熟,捞出。
4.,锅内放入鸡汤,上火,加入料酒、盐、木耳、丸子,用微火煨熟,上旺火调入味精,将丸子盛入汤盘内。
5.,原汤锅上火,放入菜心,用水淀粉勾芡,淋入鸡鸭油,浇在丸子上即成。,
关于白丸子和白丸子的做法和配料的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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