本篇文章给大家谈谈芹菜怎么凉拌好吃，以及怎么炒芹菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
凉拌芹菜这样做好吃又简单：
主料：芹菜1棵、枸杞30粒、芝麻50克。
辅料：苹果醋2勺、精盐1勺、白糖1勺、香油1勺。
步骤：
1、因为要切成丝儿，所以选的精壮的芹菜，不用叶子。
2、开水下锅焯一下芹菜，注意焯熟，因为一会儿不炒了。
3、焯好的芹菜用凉水泡一会，会更绿的。
4、芹菜仔细片成这样的薄片。
5、用刀尖仔细的划芹菜片为细丝儿，并加少许精盐拌开。
6、很多行业都讲求点线面，这道菜已经有芹菜丝儿了，就把葱切成圈搭配。
7、如果精盐把芹菜腌出水，倒掉。然后加入苹果醋、白糖、芝麻、枸杞、葱花。
8、加入香油充分翻拌。
9、如果有时间，可以放冰箱冷藏一会，口感更好。
芹菜凉拌这样做好吃：
用料：芹菜两小棵、腐竹200g、胡萝卜适量、蒜适量。
步骤：
1、准备食材。
2、泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。
3、用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹匀均的泡发。
4、将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。
5、锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一点食用油，焯一分钟左右捞出。
6、将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。
7、将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。
8、盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌匀。
9、锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中。
10、滴少许香油拌均即可。
1、准备食材：芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。（芹菜最好选择接近翠绿色的，这样的含水量高，吃着比较嫩，适合凉拌。颜色浓绿的，吃着口感稍老，凉拌就不适合了。）
2、做法：
（1）将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。
（2）往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水分倒掉。
（3）锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。
（4）把蒜提前放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。（用热油浇一下，会让蒜末更好的释放出香味）
（5）往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。
写到这里，本文关于芹菜怎么凉拌好吃和怎么炒芹菜的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。
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